Essbare Wildsamen

Anke Höller, Doris Grappendorf

Buch

Erkennen, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten

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Publisher:: Ulmer Eugen Verlag, 06/2025
Binding:: Flexibler Einband
Language:: Deutsch
ISBN-13:: 9783818623678
Item number:: 12236092
Volume:: 144 Pages
other:: 104 Farbfotos, 1 farbige Zeichnung
Edition number:: 25000
Ausgabe:: Neuauflage
Weight:: 476 g
Format:: 232 x 170 mm
Thickness:: 15 mm
Release date:: 20.6.2025

Blurb

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.