Roland Rauter: Rauter, R: Von Christstollen bis Zimtstern
Rauter, R: Von Christstollen bis Zimtstern
Buch
- Vegane Weihnachtsbäckerei
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- Schirner Verlag, 09/2012
- Einband: Flexibler Einband
- ISBN-13: 9783843450560
- Umfang: 112 Seiten
- Sonstiges: m. zahlr. Farbfotos
- Auflage: 1. Aufl.
- Copyright-Jahr: 2012
- Gewicht: 121 g
- Maße: 165 x 113 mm
- Stärke: 10 mm
- Erscheinungstermin: 6.9.2012
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Klappentext
Roland Rauter zeigt, welch köstliche Weihnachtsleckereien sich ohne Ei, Butter und andere tierische Produkte zaubern lassen. In diesen Rezepten präsentiert er Klassiker wie Christstollen oder Pfefferkuchen, aber auch moderne Varianten wie Vanille-Limetten-Kipferl. So zieht der verführerische Plätzchenduft zur Vorweihnachtszeit auch durch die vegane Küche. Selbst Oma und Opa werden diese himmlischen Plätzchen lieben.Biografie
Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahre hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet. Mit seinem ersten Buch möchte er nun zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist.Anmerkungen:
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