Heinrich Gasteiger: 33 x Krapfen
33 x Krapfen
Buch
- So genießt Südtirol
- Athesia Tappeiner Verlag, 11/2009
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9788882665371
- Bestellnummer: 8623224
- Umfang: 84 Seiten
- Sonstiges: zahlreiche farbige Bebilderung
- Nummer der Auflage: 13002
- Auflage: 2. Auflage
- Copyright-Jahr: 2009
- Gewicht: 220 g
- Maße: 176 x 153 mm
- Stärke: 10 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2009
- Serie: So genießt Südtirol
Kurzbeschreibung
Südtirol-Kenner kommen nicht daran vorbei: die Krapfen gehören in den pikanten aber auch süßen Alltag des Landes! Ob schwimmend im heißen Öl frittiert oder im Rohr gebacken, bei Durchsicht des Buches rinnt Ihnen das Wasser im Mund zusammen! Sie können 33x köstliche Krapfen wie Mohnkrapfen, Apfelkrapfen, Kirchtagskrapfen, Brandteigkrapfen - um nur einige zu nennen - in voller Rundung servieren!Klappentext
Südtirol-Kenner kommen nicht daran vorbei: die Krapfen gehören in den pikanten aber auch süßen Alltag des Landes! Ob schwimmend im heißen Öl frittiert oder im Rohr gebacken, bei Durchsicht des Buches rinnt Ihnen das Wasser im Mund zusammen! Sie können 33x köstliche Krapfen wie Mohnkrapfen, Apfelkrapfen, Kirchtagskrapfen, Brandteigkrapfen - um nur einige zu nennen - in voller Rundung servieren!- Schritt für Schritt Anleitung zum optimalen Gelingen- Wichtige Tipps zu Zutaten, verschiedenen Teigen und BearbeitungBiografie (Heinrich Gasteiger)
Heinrich Gasteiger ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.Biografie (Gerhard Wieser)
Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.Biografie (Helmut Bachmann)
Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.Anmerkungen:
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