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Conductive Hydro Drying of Foods

Conductive Hydro Drying of Foods: Principles and Applications presents the current state of this emerging field, touching basics of novel drying approaches, introducing the concept of conductive hydro dry…

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Herman Krebbers Edition

Herman Krebbers, Theo Olof, Agnes Giebel, Marga Höffgen, Ernst Haefliger, Karl Ridderbusch, Arthur Grumiaux, Tibor de Machula, Edda Moser, Hanna Schwarz, Rene Kollo, Heinz Holliger, Bruno Hoffmann, Aurele…

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