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Stefan Keller, -Ing. Jekle, Günter Dipl. -Ing. Unbehend

DLG-Qualitätsatlas für Brot und Kleingebäck

Qualitätsfehler in Lebensmitteln lassen sich meist durch sensorische Verkostungen wahrnehmen. Woher kommen diese Fehler und wie lassen sie sich technologisch vermeiden oder ausschalten? Bei der Herstellun…

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Effiziente Jahresabschlussanalyse

Arbeiten der DLG -Band 210

Dieses Buch enthält alle wichtigen Instrumente einer effizienten Jahresabschlussanalyse. Es richtet sich insbesondere an landwirtschaftliche Unternehmer und ist unentbehrlich für Beratung, Wissenschaft un…

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