Trefferliste "Deutscher Fachverlag" - alle Bücher

Ihre Suche nach "Deutscher Fachverlag" (Bücher) ergab 8 Treffer.

Katharina Endraß-Lacher, Patrick Zimmer
Meister des Geschmacks

In einer Welt, in der Genuss und Qualität immer mehr an Bedeutung gewinnen, braucht es im Bäcker- und Metzgerhandwerk ausgewiesene Experten, die das Beste aus ihren Produkten herausholen: Die Rede ist von…

lieferbar ab 15.6.2025.

Buch

Nadine Filko
FOOD CHAINge

"Food CHAINge" liefert Erkenntnisse aus über fünf Jahren Recherche und aus unzähligen Gesprächen mit der Lebensmittelbranche rund um die Proteinwende. Food-Expertin Nadine Filko betrachtet das K…

sofort lieferbar

Buch

Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker
Gastro-Management

Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft - wirtschaftlicher Erfolg setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse voraus. Das Buch Gastro-Management. Ei…

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Buch

Reiner Reutzel
Schinken

Reiner Reutzel hat in diesem Buch eine Fülle von nationalen und internationalen Roh- und Kochschinkenspezialitäten zusammengetragen, die ihm besonders am Herzen liegen. Er beschreibt die verschiedenen Her…

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Buch

Jan Scheidsteger, Oliver Leisse
Die Zukunft der Gastro

In "Die Zukunft der Gastro" zeigen Gastronomie-Entwickler Jan Scheidsteger und Zukunftsforscher Oliver Leisse anhand konkreter Empfehlungen, zahlreicher Best-Practices und inspirierender Szenari…

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Buch

Matthias Schu
Das E-Food Buch

In einer Ära des digitalen Wandels macht der Umbruch vor dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) nicht halt. Digitalisierung und veränderte Kundenbedürfnisse, gepaart mit der Verödung der Innenstädte und sinke…

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Buch

Balázs Tarsoly
Zukunftsküche

Nachhaltigkeit ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Gastronomie. "Zukunftsküche" gibt Gastronom*innen Werkzeuge an die Hand, um nachhaltige Praktiken umzusetzen, die nicht nur Umweltbela…

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Buch

Läden 2024/25

Weltweit hat sich das Konsumverhalten der Menschen verändert. Durch die Zunahme von Homeoffice und Online-Shopping, aber auch durch demographische und wirtschaftliche Entwicklungen verliert der stationäre…

sofort lieferbar

Buch

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