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Nanoscale Innovations in Food Processing and Preservation

As nanotechnology emerges as a transformative force in addressing critical challenges facing the food industry, Nanoscale Innovations in Food Processing and Preservation commences with an exploration of t…

lieferbar ab 3.12.2026.

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Advances in Food Preservatives

This book presents the most up-to-date methods for extracting and analyzing food preservatives, offering readers a comprehensive view of cutting-edge research on both natural and synthetic preservation ag…

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