Nachhaltigkeit Ernährung – all Bücher, LPs und CDs

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Georg Innerhofer
Das große Buch der Obstverarbeitung

avBUCH

Vom Obst zum Produkt -DER umfassende Wegweiser zur perfekten ObstverarbeitungJährlich werden in Europa ca. 89 Mio. Tonnen Obst produziert - der Großteil davon wird weiterverarbeitet. "Das große Buch …

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Buch

Norbert Franz, Hans-Jürgen Müller
Nachhaltige Landwirtschaft - sichere Ernährung

Die meisten Betriebe der deutschen Landwirtschaft bedienen sich zunehmend industrieller Methoden: Sie betreiben arbeitsteilige Massenproduktion in immer größeren Einheiten. Dieses Buch zeigt, wie diese Wi…

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Buch

Georg Ebert, Lu Yin-Bandur
Biostimulanzien

In diesem Buch finden Sie alles über Herkunft, Herstellung und Wirkung von Mitteln und Wirkstoffen, die das Wachstum und die Widerstandskraft von Kulturpflanzen fördern, ohne dabei die Umwelt zu belasten.…

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Buch

Andreas Michalsen,
Ernährung. Meine Quintessenz

Professor Andreas Michalsen ist einer der profiliertesten Ärzte Deutschlands, er genießt international höchstes Ansehen und ist einer der renommiertesten Wissenschaftler auf dem Gebiet der Ernährungsmediz…

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Buch

Jahrbuch der Baumpflege 2026

Das "Jahrbuch der Baumpflege 2026" enthält die Fachvorträge, die auf den Deutschen Baumpflegetagen 2026 in Augsburg gehalten werden. In dieser Ausgabe sind 21 Fachartikel zu den folgenden Themen…

available from 5.5.2026.

Buch

Noemi Stadler-Kaulich
Dynamischer Agroforst

Bereits vor Jahrhunderten nutzten die Inka die Anbaumethode Agroforst, eine Kombination von Land- und Forstwirtschaft. Dabei wachsen Bäume, Sträucher und Kulturpflanzen auf derselben Nutzfläche. Durch dic…

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Buch

Jahrbuch der Baumpflege 2025

Das "Jahrbuch der Baumpflege 2025" enthält die Fachvorträge, die auf den Deutschen Baumpflegetagen 2025 in Augsburg gehalten werden. In dieser Ausgabe sind 26 Fachartikel zu den folgenden Themen…

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Buch

Ruth Pfennighaus, Dietmar Pfennighaus
Einfach fasten - gesünder leben

Fasten, gerade auch das Heilfasten, erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Dabei ist es kein neuer Trend, sondern basiert auf altem Heilwissen und ist dem menschlichen Körper nicht fremd. Im Gegenteil. Fas…

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Buch

Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann
Gesund mit Algen

Algen als Nahrungsmittel werden immer beliebter. Sie sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen, stärken das Immunsystem und versorgen uns u.a. mit Vitaminen und dem seltenen Spurenelement Jod. Spiru…

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Buch

Vandana Shiva
Die Natur der Natur

Die Vorschläge von Big Ag und Big Tech zur Lösung der miteinander verflochtenen Klima- und Ernährungskrise werden beide nur noch verschlimmern. Mit Klarheit und in einer detaillierten Analyse entlarvt Shi…

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Buch

Wirz 2026 / Handbuch Pflanzen und Tiere 2026

Der Wirz Kalender ist die erfolgreichste landwirtschaftliche Fachpublikation in der Schweiz.

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Buch

Katja Richter
Klimaresiliente Städte planen

Die Landschaftsarchitektur spielt für Klimaschutz und Klimaanpassung eine große Rolle. Das Wissen darüber, welche Faktoren zu klimasensiblen Planungsergebnissen führen, vermittelt das Buch anschaulich und…

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Buch

Vandana Shiva
Agrarökologie und regenerative Landwirtschaft

Es ist ganz einfach: Der Boden unter unseren Füßen ist die Grundlage des Lebens. Wenn wir ihn verlieren - und das geschieht! - werden wir kein Leben mehr haben. Aber wenn wir uns dem Boden zuwenden und ih…

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Buch

Präziser Ackerbau

Precision Farming hat auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben längst Einzug gehalten, insbesondere in modernen pflanzenbaulichen Produktionsprozessen. Die Zusammenhänge und Details der Technik sind für …

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Buch

Volker Kranz, Carolin Hüllwegen, Rebekka Melloh
Planungspraxis Permakultur

Permakultur wird schnell mit der Anlage von Gemüsebeeten und Selbstversorgung in Verbindung gebracht. Dabei handelt es sich um eine nachhaltige Planungsstrategie zur Gestaltung komplexer Systeme, für die …

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Buch

Nutztierhaltung im Wandel

SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

Regionen mit intensiver Nutztierhaltung befinden sich in einem tiefgreifenden Transformationsprozess. Vor dem Hintergrund des Klimawandels, planetarer Grenzen, geopolitischer Konflikte und Krisen und eine…

available from 22.6.2026.

Buch

Anita Idel
Die Kuh ist kein Klima-Killer!

Agrarkultur im 21. Jahrhundert

"Kühe rülpsen Methan", 25mal klimaschädlicher als CO2. Dennoch sind Rinder unverzichtbar für die Welternährung - durch ihren Beitrag zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und zur Begrenzung des K…

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Buch

David Spencer
Wurzelreich

Die Evolutionsgeschichte der Pflanze, und was sie mit uns Menschen zu tun hatMensch und Pflanze - zwei vermeintlich konkurrierende Mega-Lebewesen. Dabei blickt die Pflanze auf eine bewegte Geschichte zurü…

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Buch

Wirz 2026 / Handbuch Betrieb und Familie 2026

Der Wirz Kalender ist die erfolgreichste landwirtschaftliche Fachpublikation in der Schweiz.

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Buch

Mongolei - Die Post-Nomadische Erfahrung

The project The Post-Nomadic Experience is an artistic exploration of the processes of modernization in Mongolia, the multifaceted dimensions of nomadic life, and its significance in the visual arts. This…

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Buch

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