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    2. Cinnamon Functional Foods – alle Bücher

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    Jian Ju: Cinnamon: A Medicinal Plant and A Functional Food Systems, Buch

    Jian Ju, Yu Qiao, Mozaniel Santana de Oliveira
    Cinnamon: A Medicinal Plant and A Functional Food Systems

    Food Bioactive Ingredients

    This work addresses the multiple possibilities for using cinnamon for applications in food science technology and to help in the complimentary treatment and prevention of diseases, with priority given to …

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    : Cinnamon, Buch

    Cinnamon

    Cinnamon: Production, Processing, and Functional Properties is the first book to cover the composition, production, and applications of cinnamon for food, pharmaceutical, cosmetic, and industrial uses. Ci…

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