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David Ryckelynck, Nissrine Akkari, Fabien Casenave
Manifold Learning
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Daniel X. B. Chen
Extrusion Bioprinting of Scaffolds for Tissue Engineering
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Current Challenges for the Aquatic Products Processing Industry
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Sandor Ellix Katz,
The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
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Milk and Dairy Products: Some Challenges for the Dairy Industry
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Oils and Fats as Raw Materials for Industry
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Electrospinning and Electrospraying Encapsulation of Food Bioactive Compounds
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P Panesar
Freeze Drying of Food Products: Fundamentals, Proc esses and Applications
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Smart Food Packaging Systems: Innovations and Tech nology Applications
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Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies
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Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects
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Anne Murcott,
The (Not So) Secret Lives of Food Packaging
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