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: Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries, Buch

Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries

Consumers are demanding healthy, natural food products with no environmental impacts. The use of ingredients of plant origin and the implementation of bioprocesses using enzymes and micro-organisms as bio…

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Bani Talapatra: Basic Concepts in Organic Stereochemistry, Buch

Bani Talapatra, Sunil Kumar Talapatra
Basic Concepts in Organic Stereochemistry

This book discusses essential stereochemical concepts associated with organic molecules (natural or synthetic), as reflected in the course of their many reactions, their mechanisms, their asymmetric synth…

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