Schlagwort Essen - Esskultur – alle Bücher, Seite 5

Chiara Stefanoni
The Human and the Meat

Over 85 billion animals are killed in slaughterhouses yearly to sustain a profit-driven meat production system - devastating animals, workers, and the environment. How did we get here? How has capitalist …

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Buch

Arno Strobel
Mörderfinder - Mit den Augen des Opfers

Max Bischoff - Band 3

Max Bischoff, begnadeter Fallanalytiker, ermittelt in seinem 3. Fall - Der neue Thriller von Nr. 1-Bestseller-Autor Arno StrobelDamit hat Fallanalytiker Max Bischoff nicht gerechnet. Keine andere als die …

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Buch

Ruby Tandoh
All Consuming

WINNER AT THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2026 SHORTLISTED FOR A GUILD OF FOOD WRITERS AWARD 2026 AN OBSERVER , FINANCIAL TIMES , NEW YORK TIMES AND BLACKWELL'S BOOK OF THE YEAR 2025 Longlis…

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Buch

Janet Tay
Early Mornings at the Laksa Cafe

A mouthwatering and uplifting story about honouring tradition and finding your own way in life, set in family-run restaurants between Malaysia and Hong Kong'Deeply comforting and nourishing' SAMUEL BURR, …

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Buch

Stefan Tschök
Schöne Grüße aus der Provinz

Paperento

Was für ein Jahr! Chemnitz war Kulturhauptstadt Europas 2025. Und das nicht allein. Denn 38 Städte und Gemeinden in Südwestsachsen haben mitgemacht - verknüpft durch ein magisches Band namens 'Purple Path…

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Buch

Björn Vedder
So schmeckt der Sommer

Warum wir uns nach gestern sehnen - und was das über uns verrätErinnern Sie sich an den ersten Schleck eines Eis aus Kindertagen und das seltsame Gefühl, das dabei aufsteigt? Nostalgie ist kein harmloses …

Erscheint bald

Buch

Alice Vollenweider
Italiens Provinzen und ihre Küche

Salto - Band 270

Ein ungewöhnliches Buch, mit dem man sowohl reisen als auch kochen kann. Alle wichtigen Regionen Italiens werden mit ihren Küchen vorgestellt und mit den Menschen, die diese Küchen bevölkern, als Köche od…

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Buch

Franziska Weyer,
Carême. Der erste Starkoch der Welt

Der Koch der Könige und seine KunstAls neunjähriger Straßenjunge von Paris ausgesetzt, wurde Marie-Antoine Carême zum gefragtesten Koch Europas - und zum Erfinder der modernen Haute Cuisine. Er kochte für…

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Buch

Nira Wickramasinghe
Cinnamon

The sweeping cultural history of a spice so coveted it launched empires across oceans, reshaped global trade, and bound generations of Sri Lankan peelers to colonial rule.For millennia, cinnamon has been …

lieferbar ab 5.11.2026.

Buch

Agriculture and Sustainable Development in Sub-Saharan Africa: Resilience and Recovery Toward Sustainable Futures

Sustainable Development Goals Series

This book, presented in parts, offers a comprehensive and coherent in-depth overview of the state and condition of African agriculture, focusing on Sub-Saharan Africa. Comprising a range of voices of Afri…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Baked In

Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in…

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Buch

Berliner Geschichte - Zeitschrift für Geschichte und Kultur 29

Aus dem Inhalt: Versorgung der wachsenden Bevölkerung Berliner Rezepte Die vegetarische Bewegung in Berlin Aschinger: Eine Berliner Institution Brauereien und Biergärten in Berlin

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Buch

Der Beginn der kulinarischen Moderne

Kulinarische Ästhetik - Band 2

Seit dem frühen 19. Jahrhundert etablierte sich in Metropolen wie Paris, Wien, London und St. Petersburg sowie in Residenzstädten wie Dresden eine neue Kochweise, die bis heute die exquisite Küche Europas…

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Buch

Gästebuch

Was hat ein Fußballspiel des FC Aubergine mit brotloser Philosophie zu tun? Was meint 'Teller als Bühne' und wie kommt man von rußigen Hofküchen der Renaissance zum dekonstruierten Rheinischen Sauerbraten…

lieferbar ab 9.11.2026.

Buch

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Zahlreiche Faktoren in den Erzeugerländern haben in den vergangenen Monaten zu einer substanziellen Verteuerung des Rohkakaos geführt. 'Oh du happige! Weihnachtsschokolade bis zu 53 Prozent teurer' - tite…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Essigessenz war vermutlich die ambivalenteste Zutat in der Küche der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die elterlichen Warnungen vor dieser Säure in der typischen taillierten Flasche wurden von schreck…

sofort lieferbar

Buch

Kulinarische Codierungen

Zeichen der Zeit - Band 3

Essen ist weit mehr als Ernährung - es ist kulturelles Symbol, ästhetische Praxis und soziales Handeln. Der Band versammelt kultur- und medienwissenschaftliche Beiträge, die Esskultur als semiotisches Phä…

sofort lieferbar

Buch

Kultiviertes Fleisch

Dies ist ein Open-Access-Buch. Kultiviertes Fleisch steht exemplarisch für eine neue Generation biotechnologischer Innovationen, die bestehende Ernährungssysteme grundlegend neu denken. Es entsteht nicht …

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Natur und deutsche Geschichte

Naturkunden - Band 121

'Natur' ist ein vielschichtiger und schillernder Begriff, der in der deutschen Geschichte überraschende Wandlungen durchlief. Von Hildegard von Bingens Konzept der 'Grünkraft' bis zur Anti-Atomkraft-Beweg…

sofort lieferbar

Buch

Singularkollektiv

Aus dem dünnen Spalt zwischen der Einsamkeit des Übungsraums und der Anonymität der Orchesterreihen erscheinen Fantasien, Beobachtungen, gesellschaftliche Aphorismen.Das könnt ihr euch nicht vorstellen. D…

umgehend lieferbar, Bestand beim Lieferanten vorhanden

Buch

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