Trefferliste "Essen - Esskultur" - alle Bücher

Ihre Suche nach dem Schlagwort "Essen - Esskultur" in Bücher ergab 93 Treffer.

Nira Wickramasinghe
Cinnamon

The sweeping cultural history of a spice so coveted it launched empires across oceans, reshaped global trade, and bound generations of Sri Lankan peelers to colonial rule.For millennia, cinnamon has been …

lieferbar ab 5.11.2026.

Buch

Agriculture and Sustainable Development in Sub-Saharan Africa: Resilience and Recovery Toward Sustainable Futures

Sustainable Development Goals Series

This book, presented in parts, offers a comprehensive and coherent in-depth overview of the state and condition of African agriculture, focusing on Sub-Saharan Africa. Comprising a range of voices of Afri…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Baked In

Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Berliner Geschichte - Zeitschrift für Geschichte und Kultur 29

Aus dem Inhalt: Versorgung der wachsenden Bevölkerung Berliner Rezepte Die vegetarische Bewegung in Berlin Aschinger: Eine Berliner Institution Brauereien und Biergärten in Berlin

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Der Beginn der kulinarischen Moderne

Kulinarische Ästhetik - Band 2

Seit dem frühen 19. Jahrhundert etablierte sich in Metropolen wie Paris, Wien, London und St. Petersburg sowie in Residenzstädten wie Dresden eine neue Kochweise, die bis heute die exquisite Küche Europas…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Essigessenz war vermutlich die ambivalenteste Zutat in der Küche der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die elterlichen Warnungen vor dieser Säure in der typischen taillierten Flasche wurden von schreck…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Zahlreiche Faktoren in den Erzeugerländern haben in den vergangenen Monaten zu einer substanziellen Verteuerung des Rohkakaos geführt. 'Oh du happige! Weihnachtsschokolade bis zu 53 Prozent teurer' - tite…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Kulinarische Codierungen

Zeichen der Zeit - Band 3

Essen ist weit mehr als Ernährung - es ist kulturelles Symbol, ästhetische Praxis und soziales Handeln. Der Band versammelt kultur- und medienwissenschaftliche Beiträge, die Esskultur als semiotisches Phä…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Kultiviertes Fleisch

Dies ist ein Open-Access-Buch. Kultiviertes Fleisch steht exemplarisch für eine neue Generation biotechnologischer Innovationen, die bestehende Ernährungssysteme grundlegend neu denken. Es entsteht nicht …

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Natur und deutsche Geschichte

Naturkunden - Band 121

'Natur' ist ein vielschichtiger und schillernder Begriff, der in der deutschen Geschichte überraschende Wandlungen durchlief. Von Hildegard von Bingens Konzept der 'Grünkraft' bis zur Anti-Atomkraft-Beweg…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Singularkollektiv

Aus dem dünnen Spalt zwischen der Einsamkeit des Übungsraums und der Anonymität der Orchesterreihen erscheinen Fantasien, Beobachtungen, gesellschaftliche Aphorismen.Das könnt ihr euch nicht vorstellen. D…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Virtuelles Essen

Virtuelle Lebenswelten - Band 6

Ess- und Ernährungspraktiken sind fester Bestandteil unseres Alltags. Die Beiträger*innen betrachten sie aus interdisziplinären Forschungsperspektiven und bieten Einblicke aus der Erziehungswissenschaft, …

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Wertschätzung von Lebensmitteln

SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit

‚Wertschätzung von Lebensmitteln' ist in Wissenschaft, Politik und Gesellschaft zu einem Leitkonzept geworden. Im Mittelpunkt des Bandes steht daher die Frage, wie Wertschätzung entsteht und welche Rolle …

lieferbar ab 31.10.2026.

Buch

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