Schlagwort Ernährung / Essen – alle Bücher, Seite 4

Arta Ramadani, Halim Meißner
Brot, Salz und Herz

Der Physio-Chemiker Hervè This, der seit vielen Jahren die chemischen Reaktionen beim Kochen erforscht, sagte mal bei einem Interview mit der Financial Times: "Ich hatte zwei Großmütter. Eine machte …

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Buch

Andrew Rea
Eat What You Watch

Many of our favourite movies come with a side of iconic food moments: the comforting frothy butterbeer from Harry Potter, the sumptuous apple strudel from Inglorious Basterds, the delectable deli fare fro…

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Buch

Dieter Richter
Con gusto

Salto - Band 263

Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich…

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Buch

Dieter Richter
Neapel sehen und sterben

Allgemeines Programm - Sachbuch (Wagenbach)

Dieter Richter erzählt die Geschichte der 'schönsten Stadt Italiens' - in der man selbstredend hervorragend isst - anhand von 13 Todesfällen, von der Antike bis zur Gegenwart. Am Anfang steht Parthenope, …

lieferbar ab 17.9.2026.

Buch

Or Rosenboim
Air and Love

'This is a moving memoir about how recipes are formed by migration, love and loss, even within a single family' - Bee Wilson, author of The Secret of Cooking'A fascinating book. ''Food of the road': throu…

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Buch

Nicoletta De Rossi
Love Italy

Der Mix aus inspirierendem Bildband, fundiertem Kulturführer und praktischem Reisebegleiter feiert das wahre Italien mit Stil, Charme und Leidenschaft. Eine sinnliche Liebeserklärung - randvoll mit spanne…

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Buch

Anja Rützel
Lieber allein als gar keine Freunde

Witzig, nachdenklich, einzigartig Kult-Autorin Anja Rützel in BestformAnja Rützel ist gerne alleine und steht damit ziemlich einsam da. Aber warum ist das Leben als Einzelmensch eigentlich so negativ be…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

John Sanbonmatsu
The Omnivore's Deception

Offers the most powerful case yet for ending our exploitation of animals for food Millions of Americans see themselves as "conflicted omnivores," worrying about the ethical and environmental imp…

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Buch

Ignacio M. Sánchez Prado
Taco

Object Lessons

Object Lessons is a series of short, beautifully designed books about the hidden lives of ordinary things.Taco is a deep dive into the most iconic Mexican food from the perspective of a Mexico City native…

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Buch

Peter Schäfer
Judaistik im Geist der Philologie

Die Wissenschaftsgeschichte der Judaistik - sehr persönlich erzählt.Peter Schäfer zählt zu den renommiertesten Judaisten unserer Zeit. In seinen Erinnerungen gibt er tiefe Einblicke in die Entwicklung der…

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Buch

Sebastian Schellhaas
First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada

Seit dem ersten Kontakt mit Europäern haben sich die indigenen Ernährungskulturen an der kanadischen Nordwestküste stark gewandelt. Häufig ist vom Verlust indigener Küchentraditionen die Rede. Sebastian S…

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Buch

Rainer Schillings
Das Wesentliche: Die wichtigsten Kräuter und Gewürze

Dies ist nicht nur ein umfangreiches Kochbuch, sondern darüber hinaus ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die ihr Wissen zu den wichtigsten Kräutern und Gewürzen vertiefen möchten.Die perfekte Mischun…

Erscheint bald

Buch

Eric Schlosser
Fast Food Nation

'Eric Schlosser changed the way we ate' Guardian 'Irresistible . . . frighteningly convincing . . . channelling the spirits of Upton Sinclair and Rachel Carson' San Francisco ChronicleThis landmark work o…

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Buch

Yves Seeholzer, Florian Seeholzer
Wild Kitchen Bangkok

Unverfälschtes Bangkok: Asiatisches Streetfood zwischen Garküchen, Woks und NeonlichternDurch die Plastikplanen dampfender Garküchen in Bangkok, vorbei an glühenden Woks und schrillen Neonlichtern - diese…

lieferbar ab 24.9.2026.

Buch

Vaclav Smil
How to Feed the World

'There is no author whose books I look forward to more' Bill Gates'A fascinating deep dive...a wonderful fact-based tour of our food system, past and present. It opens up plenty of interesting debates on …

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Buch

Du-Yul Song
Bruchlinien der Moderne

Das Buch führt die langjährige Auseinandersetzung des Autors mit der Moderne fort und knüpft an seine früheren Arbeiten über Grenzerfahrungen zwischen Asien und Europa an. Im Zentrum stehen nun die Heraus…

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Buch

Spektrum der Wissenschaft
Spektrum Kompakt 6/2025 Gesund essen

Schon Hippokrates sagte: 'Lasst Nahrung eure Medizin sein und Medizin eure Nahrung.' Dieser weise Rat des Begründers der modernen Medizin unterstreicht die Bedeutung einer gesunden Ernährung für unser Woh…

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Buch

Chiara Stefanoni
The Human and the Meat

Over 85 billion animals are killed in slaughterhouses yearly to sustain a profit-driven meat production system - devastating animals, workers, and the environment. How did we get here? How has capitalist …

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Buch

Ulrich Strunz
111 Tipps für einen gesunden Körper

Tipps (Heyne)

Für ein langes und gesundes Leben ist ein fitter und vitaler Körper elementar: Er mindert das Risiko erheblich, chronische, psychische oder Infektionskrankheiten zu bekommen. Bestsellerautor Dr. med. Ulri…

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Buch

Ruby Tandoh
All Consuming

WINNER AT THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2026 SHORTLISTED FOR A GUILD OF FOOD WRITERS AWARD 2026 AN OBSERVER , GQ , FINANCIAL TIMES , NEW YORK TIMES, THE WEEK AND BLACKWELL'S BOOK OF THE YE…

sofort lieferbar

Buch

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