Toni Nottebohm: Hopfenliebe, Gebunden
Hopfenliebe
- Aroma, Bittere, Sorten, Anbau und optimale Verwendung im Bier. Mit kreativen Rezepten aus aller Welt
- Publisher:
- Ulmer Eugen Verlag, 11/2020
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783818610531
- Item number:
- 9788900
- Volume:
- 256 Pages
- other:
- 172 Farbfotos, 81 farbige Zeichnungen
- Weight:
- 1170 g
- Format:
- 271 x 206 mm
- Thickness:
- 27 mm
- Release date:
- 12.11.2020
Blurb
Hopfen gilt als die Seele des Bieres. Kein anderer Rohstoff ist beim Bierbrauen ein so wichtiger Geschmacksträger wie das grüne Gold. Dieses fundierte Nachschlagewerk vermittelt dem ambitionierten Heimbrauer detailliert und anschaulich alle braurelevanten Informationen über den Hopfen: Die faszinierende Pflanze und ihr Einfluss auf Bittere und Aroma. Ein umfassendes Sortenverzeichnis und alles Wissenswerte über Hopfenanbau, Hopfenprodukte und Lagerung. Expertentipps von Bierbrauern zur optimalen Ausbeute, richtigen Kombination und idealen Balance im Bier. Raffinierte Craft-Bier-Rezepte aus aller Welt runden das Buch ab und machen es zu einem unerlässlichen Werk für jeden Hobby-Brauer.
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