Herr Raue reist - Tim Raue (Buch)

Tim Raue: Herr Raue reist

Herr Raue reist

Buch

So schmeckt die Welt

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Callwey, 09/2023
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783766726100
Bestellnummer: 11508651
Umfang: 304 Seiten
Sonstiges: ca. 200 Farbfotos
Nummer der Auflage: 23002
Auflage: 2. Auflage
Gewicht: 1970 g
Maße: 287 x 259 mm
Stärke: 32 mm
Erscheinungstermin: 20.9.2023

Klappentext

Im TV hat Tim Raue in seiner Serie "Herr Raue reist" 18 Länder - verteilt über den gesamten Globus - bereist und nicht nur Land und Leute, sondern vor allem die Gastronomie kennengelernt. Dieses Buch bringt die kulinarische Weltreise von Tim Raue in die eigene Küche.
Vom geschmorten Ochsen aus Madrid, über weiße Maissuppe aus Mexico City bis zur frittierten Dorade aus Phuket. Der Sternekoch vereint alle Rezepte der drei Staffeln in einem Buch. Wissenswertes zu den einzelnen Regionen sowie spannende Adressen der besten Lokalitäten, Shops und Manufakturen der Welt runden das Buch ab und machen es damit zur perfekten Mischung aus Kochbuch und Reisebegleiter.

Biografie

Tim Raue, geboren 1974, wuchs im Wrangelkiez in Berlin-Kreuzberg auf. In seiner Jugend war er als einziger Deutscher Mitglied der berüchtigten türkischen Gang "36Boys". Zwei Jahrzehnte später hat er sich von der Vergangenheit befreit und verteidigt seither erfolgreich seinen Platz an der Spitze der internationalen Edelgastronomie. Heute führt er gemeinsam mit seiner Frau Marie-Anne das Sterne-Restaurant Tim Raue.