Thom Eagle: The Philosophy of Pickles and Fermented Food, Gebunden

Thom Eagle

The Philosophy of Pickles and Fermented Food

Buch

Volume 14

„The Philosophy of Pickles and Fermented Foods“ von Thom Eagle, British Library. Illustration: Ein Glas mit Gurken.

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Verlag:: British Library, 10/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9780712355216
Artikelnummer:: 12452193
Umfang:: 112 Seiten
Gewicht:: 227 g
Maße:: 203 x 127 mm
Stärke:: 13 mm
Erscheinungstermin:: 14.10.2025
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

A cultural history of pickling and fermentation for enthusiasts and a good general introduction for those who are curious to understand more about these food types and techniques. Ties into current trends around gut health and the microbiome. Authoritative text by a leading consultant on pickling and fermentation.