Lothar Bendel (geb. 1948): Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse - Herkunft, Inhaltsstoffe,..., Gebunden
Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse - Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung
Buch
- Das einzigartige Lexikon über alle wichtigen heimischen und exotischen Küchenpflanzen
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- Publisher:
- Anaconda Verlag, 03/2023
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783730612132
- Item number:
- 11026775
- Volume:
- 784 Pages
- Weight:
- 854 g
- Format:
- 219 x 158 mm
- Thickness:
- 45 mm
- Release date:
- 22.3.2023
Blurb
Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.
- Die Neuausgabe des Standardwerks
- Das einzigartige Lexikon mit allem Wissenswertem über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse
- Von Angostura bis Zitronengras. Kompakt und kompetent vom Fachmann Lothar Bendel
Biography
Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.Notes:
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