Linda Zink: Gesunde Ernährung XXL, Gebunden

Klappentext

Dieses Gesunde Ernährung Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten!
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Um sich gesünder zu ernähren

sollten Sie mit kleinen Veränderungen beginnen. Achten Sie darauf, dass jede Mahlzeit oder jeder Snack nährstoffreiche Lebensmittel enthält, und versuchen Sie, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden. Je nachdem, wen Sie fragen, kann "gesunde Ernährung" viele Formen annehmen. Es scheint, dass jeder, einschließlich medizinischer Fachleute, Wellness-Fachleute, Kollegen und Familienmitglieder, eine Meinung darüber hat, wie man sich am gesündesten ernährt.

Außerdem können Ernährungsartikel, die Sie online lesen, mit ihren widersprüchlichen - und oft unbegründeten - Vorschlägen und Regeln geradezu verwirrend sein. Das macht es nicht einfach, wenn man sich einfach nur gesund ernähren möchte, wie es einem passt. Die Wahrheit ist, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Es ist durchaus möglich, Ihren Körper zu ernähren und gleichzeitig die Lebensmittel zu genießen, die Sie lieben. Schließlich ist Essen dazu da, genossen zu werden - und nicht, um gefürchtet, gezählt, gewogen und verfolgt zu werden.

Warum ist es wichtig, gesund zu essen?

Bevor wir darauf eingehen, was gesunde Ernährung bedeutet, ist es wichtig zu erklären, warum sie wichtig ist. Erstens ist die Nahrung der Treibstoff und liefert die Kalorien und Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um zu funktionieren. Wenn Ihre Ernährung einen Mangel an Kalorien oder einem oder mehreren Nährstoffen aufweist, kann Ihre Gesundheit darunter leiden. Ebenso kann es zu einer Gewichtszunahme kommen, wenn Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen. Menschen mit Fettleibigkeit haben ein deutlich erhöhtes Risiko für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, obstruktive Schlafapnoe sowie Herz-, Leber- und Nierenerkrankungen. Außerdem wirkt sich die Qualität Ihrer Ernährung auf Ihr Krankheitsrisiko, Ihre Lebenserwartung und Ihre geistige Gesundheit aus.

Während eine Ernährung, die reich an extrem verarbeiteten Lebensmitteln ist, mit einer erhöhten Sterblichkeit und einem größeren Risiko für Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird, wird eine Ernährung, die hauptsächlich aus vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln besteht, mit einer höheren Lebenserwartung und einem besseren Schutz vor Krankheiten in Verbindung gebracht. Eine Ernährung, die reich an stark verarbeiteten Lebensmitteln ist, kann auch das Risiko für depressive Symptome erhöhen, insbesondere bei Menschen, die sich weniger bewegen.

Wenn Ihre derzeitige Ernährung einen hohen Anteil an extrem verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie Fast Food, Limonaden und zuckerhaltigen Cerealien, aber einen geringen Anteil an vollwertigen Lebensmitteln wie Gemüse, Nüssen und Fisch aufweist, nehmen Sie wahrscheinlich nicht genügend bestimmte Nährstoffe zu sich, was sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken kann.

Zusammenfassung

Eine gesunde Ernährung ist aus vielen Gründen wichtig, z. B. um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, das Krankheitsrisiko zu senken, die Lebenserwartung zu erhöhen und ein optimales geistiges und körperliches Wohlbefinden zu fördern.

(mehr Informationen finden Sie im Buch)