Huguette Couffignal: Die Küche der Armen
Die Küche der Armen
Buch
- Mit 300 Rezepten aus aller Welt
- Originaltitel: La Cuisine des Pauvres
- Übersetzung: Monika Junker-John, Helmut Junker
- März Verlag GmbH, 07/2023
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783755000181
- Bestellnummer: 11144286
- Umfang: 384 Seiten
- Nummer der Auflage: 23002
- Auflage: 2. Auflage
- Gewicht: 598 g
- Maße: 233 x 139 mm
- Stärke: 33 mm
- Erscheinungstermin: 31.7.2023
Klappentext
Die Kunst einfach zu kochen - mit 300 Rezepten aus aller Welt. Das Buch enthält aber auch einen umfangreichen ethnologischen Essay, der den Hintergrund dieser aus Mangel und jahrhundertelanger Erfahrung geborener Rezepte beleuchtet.In unserem Teil der Welt, der immer noch vor Opulenz überquillt, ist dieses Kochbuch eine Aufforderung zur Besinnung. Die 300 Rezepte gestatten einen Blick in die Kochtöpfe, Erdmulden, Dampfkörbe und Lehmöfen der Welt. Man meint, den Duft dieser einfachen Gerichte zu schnuppern, wenn man nur ein paar Seiten gelesen hat.
Biografie (Helmut Junker)
Helmut Junker, Prof. i. R., Dr. Dr. med., ist Psychoanalytiker (früher in der DPV/IPV), Psychotherapeut, Dozent an der Akademie für Psychotherapie, Psychosomatik und Psychoanalyse Hamburg (APH). Veröffentlichungen zur Praxis der Psychotherapie und Geschichte der Psychoanalyse.Anmerkungen:
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