Harald Saul: Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte
Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte
Buch
- Rezepte sowie Fotos, alte Postkarten, Geschichten und Anekdoten aus der alten Heimat
- Bassermann, Edition, 09/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783809441434
- Bestellnummer: 9129408
- Umfang: 220 Seiten
- Sonstiges: durchgehend bebildert
- Gewicht: 738 g
- Maße: 235 x 179 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 30.9.2019
Klappentext
Schlesische Familienschätze: Geschichten, Fotos, Postkarten und RezepteHarald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher, die alten Fotoalben wurden für ihn geöffnet und die Menschen erzählten ihm ihre Geschichten.
Dieser Doppelband besteht aus den Einzelbänden "Unvergessliche Küche Schlesien" und "Alte Familienrezepte aus Schlesien" aus dem Bassermann Verlag.
Biografie
Harald Saul, 1955 geboren, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, hat sich ganz Großmutters Küche verschrieben. Seit Jahrzehnten sammelt der Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und-zubereitung neben handgeschriebenen Familienrezepten auch Dokumente, Erinnerungen und Geschichten aus der alten Zeit.Anmerkungen:
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