Guidelines for Food Waste Prevention and Reduction: Insights from the Fruit and Vegetable Sector, Gebunden
Guidelines for Food Waste Prevention and Reduction: Insights from the Fruit and Vegetable Sector
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- Herausgeber:
- Iulia Ajtai, Dacinia Crina Petrescu, Ruxandra Malina Petrescu-Mag
- Verlag:
- Springer, 01/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9783032145055
- Artikelnummer:
- 12624129
- Umfang:
- 80 Seiten
- Gewicht:
- 293 g
- Maße:
- 241 x 160 mm
- Stärke:
- 11 mm
- Erscheinungstermin:
- 22.1.2026
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
1.How this book emerged: The "Team Up for Less Food Waste" project.- 2.About food waste.- 2.1.What is and what is not fruit and vegetable waste.- 2.2.Food waste impact and statistics.- 3.Causes of food waste and solutions for fruit and vegetable waste prevention and reduction along the food chain.- 3.1.Farmers (primary production) and pickers.- 3.2.Processors.- 3.3.Transportation.- 3.4.Food services.- 3.5.Retailers.- 3.6.Consumers.- 3.7.Waste collectors and processors.- 3.8.Policymakers.- 3.9.NGOs.
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