Georg Innerhofer: Obstsäfte, Sirup & Nektar, Gebunden
Obstsäfte, Sirup & Nektar
- Aus Früchten, Blüten & Kräutern - Mit Limonaden
- Publisher:
- Stocker Leopold Verlag, 07/2025
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783702023041
- Item number:
- 12275885
- Volume:
- 184 Pages
- other:
- durchgehend farbig bebildert
- Weight:
- 558 g
- Format:
- 224 x 170 mm
- Thickness:
- 15 mm
- Release date:
- 31.7.2025
Blurb
Frisch gepresste Säfte sind reich an Nährstoffen und frei von künstlichen Zusatzstoffen. Besonders in veganer Ernährung und Detox-Kuren sind Säfte beliebt, ihre leuchtenden Farben ein Hingucker auf den sozialen Medien. Ob als alkoholfreies Mischgetränk, als Basis für Cocktails oder zur Verfeinerung von Desserts - dieses Buch vereint das Wissen über selbstgemachte Säfte, Sirups und Nektare aus heimischen Gärten und der uns umgebenden Natur.
Ein Buch über Säfte muss mehr bieten als eine reine Rezeptsammlung, darum widmet sich der Autor allen Aspekten der Herstellung: Die benötigte Ausrüstung, klassische und alternative Zutaten, Haltbarmachung und Haltbarkeit sowie Fehlervermeidung und Fehlerkorrektur sind von großer Wichtigkeit. Der Informationsteil hilft, die Hintergründe der Saftherstellung bzw. die Zutatenlisten gekaufter Getränke zu verstehen. Die Rezepte sind sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Safthersteller gedacht und verstehen sich als Inspiration und Grundlage für kulinarische Geschmacksreisen.
Biography
Georg Innerhofer ist als Lehrer an einer Obstbaufachschule und als Referent für Beerenobst und Obstverarbeitung an einer obstbaulichen Versuchsanstalt tätig.Notes:
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