Devin Smart: Preparing the Modern Meal, Kartoniert / Broschiert
Preparing the Modern Meal
Buch
- Urban Capitalism and Working-Class Food in Kenya's Port City
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- Verlag:
- Ohio University Press, 05/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9780821426234
- Artikelnummer:
- 12282973
- Umfang:
- 252 Seiten
- Gewicht:
- 388 g
- Maße:
- 229 x 152 mm
- Stärke:
- 18 mm
- Erscheinungstermin:
- 27.5.2025
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
This book explores how twentieth-century urban capitalism created a new food system in East Africa's most important port city: Mombasa, Kenya. Inside households, the dynamics of urban life changed the gendered structures of cooking, while new businesses emerged to sell food to working-class communities that now had to rely on cash to acquire their daily sustenance.
Devin Smart
Preparing the Modern Meal
Aktueller Preis: EUR 38,28
