Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of New Food Products
Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of New Food Products
Buch
- Principles and Applications
- Herausgeber: Ana Isabel de Almeida Costa, Maria Joao P Monteiro, Elsa Lamy
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- RSC Publishing, 08/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9781839161544
- Bestellnummer: 10697461
- Umfang: 586 Seiten
- Gewicht: 1066 g
- Maße: 236 x 160 mm
- Stärke: 38 mm
- Erscheinungstermin: 14.8.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
