Charles Humming: Die Essenz der Natur: Natürliche Aromen selbst gemacht
Die Essenz der Natur: Natürliche Aromen selbst gemacht
Buch
- Von der Mazeration bis zur Destillation ¿ Methoden für die heimische Küche
- tredition, 11/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783384423672
- Bestellnummer: 12104062
- Umfang: 284 Seiten
- Gewicht: 415 g
- Maße: 210 x 148 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 16.11.2024
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Klappentext
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der natürlichen Aromen! In "Die Essenz der Natur: Natürliche Aromen selbst gemacht" zeigt Charles Humming, wie Hobby-Köche mit einfachen Mitteln und fundierten Techniken ihre eigenen Essenzen herstellen können. Ob durch Mazeration, Destillation oder Infusion lernen Sie, wie Sie den Duft und Geschmack von Kräutern, Früchten und Gewürzen in ihrer reinsten Form einfangen.Dieses Buch bietet Ihnen:
* Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung natürlicher Aromen
* Eine Einführung in traditionelle und moderne Extraktionsmethoden
* Tipps zur Auswahl der besten Rohstoffe und Werkzeuge
* Kreative Ideen zur Anwendung selbstgemachter Essenzen in der Küche
Von klassischen Kräuterölen über aromatische Fruchtessenzen bis hin zu selbstgemachten Vanilleextrakten dieses Buch inspiriert Sie, Ihre kulinarischen Kreationen mit intensiven, natürlichen Aromen zu bereichern. Ein Muss für alle, die das Handwerk der Aromaextraktion meistern und ihre Küche auf ein neues Level heben möchten.
Entdecken Sie die Vielfalt der Natur in jedem Tropfen Ihrer eigenen Essenzen!
Anmerkungen:
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