Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications, Gebunden
Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications
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(United States of America): EUR 19,90
- Herausgeber:
- Mudasir Bashir Mir, Shabir Ahmad Mir
- Verlag:
- Springer, 07/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9783031957871
- Artikelnummer:
- 12419303
- Umfang:
- 220 Seiten
- Gewicht:
- 498 g
- Maße:
- 241 x 160 mm
- Stärke:
- 18 mm
- Erscheinungstermin:
- 30.7.2025
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
Introduction to beta glucans.- Sources of beta glucan.- Methods of extraction of beta glucan.- Chemistry of beta glucan.- Physicochemical properties of beta glucan.- Modification of beta glucan.- Beta glucan based bioactive delivery systems.- Beta glucan in nanotechnology.- Health benefits of beta glucan.- Stability of beta glucan during processing.- Legislation aspect of beta glucans.- Industrial applications of beta glucan.
Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications
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