Amélie Rosenberg: Jüdisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der jüdischen Küche für jeden Geschmack und Anlass..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Jüdisches Kochbuch: Mit traditionellen, vielfältigen und einzigartig leckeren Rezepten die reiche Kultur jüdischen Essgenusses entdecken

Mit Judentum assoziieren die meisten Menschen Thora, bestimmte Feste, Israel und kulturelle Errungenschaften - aber wussten Sie, dass die Jahrhunderte auch eine ganz besondere jüdische Küche hervorgebracht haben? Diesen kulinarischen Schatz sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen und mit den Rezepten in diesem Buch holen Sie sich die einzigartige Geschmacksvielfalt ganz einfach nach Hause!

Für eine eigene jüdische Küche gibt es ein paar Gründe: So bestimmen die Kaschrut-Speisegesetze viele Aspekte der Zubereitung, religiöse Feiertage sind eng mit familiärer Kochkunst verknüpft und die vielfältigen Regionen, in denen jüdisches Leben über die Jahrtausende stattfand, haben zusammen unvergleichlichen Reichtum und besondere Raffinesse hervorgebracht. Zudem tragen die aschkenasische, die sephardische und die Mizrahi-Küche ihre ganz eigenen Besonderheiten bei und in diesem Buch erkunden Sie die geschmackliche Weite Bissen für Bissen. Ob Feiertagsschmaus oder Alltagsgericht, Süßspeise oder Abendessen, Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan - hier finden Sie Köstlichkeiten für alle Vorlieben und Anlässe und entdecken zugleich die religiös-kulturelle Verknüpfung. Jüdische Kultur ist für Sie Neuland? Kein Problem! Denn mit den kinderleichten und präzisen Rezepten gelingen Ihnen auch ungewohnte Speisen im Originalgeschmack und dank spannender Zusatzinfos rund um jüdische Speisetraditionen wird das authentische Menü ein voller Erfolg.

Köstliche Kleinigkeiten: Ob als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit, mit Matzenbrei, Avocado-Salat, goldener Joich-Hühnersuppe oder Laffa-Fladenbrot halten Sie jederzeit ein Stückchen jüdischen Genusses bereit.

Koschere Fleisch- & Fischgerichte: Jüdische Holischkes-Kohlrouladen, Rinderbrust nach Deli-Art, Forellenzopf in Meerrettich-Orangen-Sauce oder Fischfrikadellen bestechen mit herzhaft-deftigem Geschmack nach alter Tradition.

Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bei Honig-Süßkartoffeln, Sabich-Sandwich, Linsen-Bulgur-Bällchen oder gefüllter Paprika läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen.

Geschmack pur: Dank Saucen, Cremes & Dips wie Karotten-Hummus, Amba-Mangosauce, Vorschmack-Hering-Aufstrich oder Tahini-Sesampaste runden Sie jedes Gericht perfekt ab.

Süße Verführung: Mit Desserts, Gebäck und Süßspeisen wie süßem Loschkenkugel-Auflauf, Apfelkuchen, Früchtebrot oder Malabi-Milchpudding erleben Sie jüdische Genussmomente in Reinform.

Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen die Welt der jüdischen Küche und nimmt Sie mit auf eine Entdeckungstour der besonderen Art. Mit zusätzlichen Bonusrezepten für die großen Feiertage wie gefülltem Fisch zu Pessach, Rosch-Hanana-Reis oder offenen Kibbeh-Hackbällchen zu Jom Kippur erleben Sie zudem die reiche Kultur des Judentums nicht nur auf kulinarische Art.