Harold J. McGee: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen

On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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  • Scribner Book Company, 11/2004
  • Einband: Gebunden, ,
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-13: 9780684800011
  • Bestellnummer: 2371276
  • Umfang: 884 Seiten
  • Sonstiges: 120 line drawings; 10 flow charts
  • Auflage: Revised and Updated edition
  • Copyright-Jahr: 2004
  • Gewicht: 1379 g
  • Maße: 244 x 180 mm
  • Stärke: 48 mm
  • Erscheinungstermin: 23.11.2004

  • Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

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