Petra Kunze: Kunze, P: Vegane Eiweißwunder - Das Kochbuch
Kunze, P: Vegane Eiweißwunder - Das Kochbuch
Buch
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- Goldmann TB, 08/2016
- Einband: Flexibler Einband
- ISBN-13: 9783442221783
- Gewicht: 416 g
- Maße: 232 x 198 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2016
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Klappentext
Vegane Ernährung per se ist eher eiweißarm. Es gibt jedoch genügend pflanzliche Eiweißlieferanten: allem voran natürlich Soja, dann aber auch Hülsenfrüchte, Seitan, Pilze, Nüsse - und Lupinen. Die bislang eher als Blume bekannte Pflanze ist sehr proteinhaltig und gerade dabei, die Regale der Bioläden und Reformhäuser zu erobern. Soja, Haupteiweißlieferant der Veganer, bekommt hier zunehmend Konkurrenz. Ein vierfarbig gestaltetes Kochbuch mit zahlreichen Fotos und ca. 50 Rezepten.Biografie (Petra Kunze)
Petra Kunze, gebroen 1965, studierte Germanistik und Sozialwissenschaften und arbeitet seit fast 20 Jahren als freie Autorin in den Bereichen Lebenshilfe, Psychologie und Familie. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich mit dem Buddhismus als praktischer Lebensphilosophie. Die Autorin lebt mit ihrer Familie in der Nähe von München.Biografie (Sarah Schocke)
Sarah Schocke, Ökotrophologin und überzeugte Vegetarierin, ist Autorin diverser Bücher zum Thema Ernährung und Gesundheit.Anmerkungen:
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