Margot Fischer: Mangold
Mangold
Buch
- kleine gourmandise Nr. 39
- Illustration: Linda Wolfsgruber
- Mandelbaum Verlag eG, 10/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783854769682
- Bestellnummer: 10568203
- Umfang: 57 Seiten
- Sonstiges: Illustrationen von Linda Wolfsgruber
- Gewicht: 145 g
- Maße: 195 x 116 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 1.10.2021
- Serie: Mandelbaums Feine Gourmandisen - Band 39
Klappentext
Beim Anblick der kräftigen Stiele in leuchtenden Farben kommt kaum jemand auf die Idee, an Rüben zu denken. Dennoch ist der Mangold, botanisch Beta vulgaris, ein enger Verwandter der Futterrüben, Roten Rüben und Zuckerrüben. Während seine Artgenossen durch selektive Züchtung stark verändert wurden, behielt der Mangold weitgehend die Form, die er bereits in der Antike aufwies. Bis ins 18. Jahrhundert war Mangold ein sehr beliebtes Gemüse, geriet aber in Vergessenheit. Dank der neu entdeckten Freude an Vielfalt von Lebensmitteln gewinnt der Mangold zunehmend wieder an Boden - im wahrsten Sinne des Wortes.Biografie (Margot Fischer)
Margot Fischer, studierte Anglistik und Ernährungswissenschaften. Sie betreibt zwei Lokale in Wien (mit regelmäßigen Literaturveranstaltungen) und hat ein Cajun-Kochbuch veröffentlichtBiografie (Linda Wolfsgruber)
Linda Wolfsgruber, 1961 in Bruneck/Südtirol geboren, besuchte die Kunstschule in St. Ulrich - Gröden und die Scuola del Libro in Urbino. Sie lebt in Wien und arbeitet seit vielen Jahren als Illustratorin. Ihre Bilderbücher "Die Prinzessin auf dem Kürbis" (Text: Heinz Janisch) und "Warum der Hase lange Ohren hat"(Text Martin Auer) wurden mit dem Österreichischen Kinderbuchpreis ausgezeichnet. Zudem wurde Linda Wolfsgruber der Österreichische Förderungspreis für Kinder- und Jugendliteratur 2000 verliehen.Anmerkungen:
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