Eine kulinarische Reise zu vergrabenen Küchenschätzen aus aller Welt. Peter Becker zeigt, wie vielseitig sich die aromatischen Knollengemüse, die zum Teil schon den Weg in die Supermarktregale gefunden haben, verwenden lassen. In ausführlichen Porträts stellt er 18 Knollen aus heimischem Anbau und aus exotischen Ländern vor, von Topinambur, Taglilie und Knollenziest bis zu Yamswurzel, Wasserkastanie und Maniok. Er nennt Bezugsquellen, gibt Anbautipps und verführt mit köstlich-kreativen Rezepten zum Entdecken, Schmecken und Genießen.
Biografie (Peter Becker)
Peter Becker wurde am 1.6.1956 in Mainz geboren. Er ist verheiratet, hat 3 Töchter/Schwiegersöhne und 8 Enkelkinder. Er studierte Elektrotechnik an der Uni Darmstadt und promovierte nebenberuflich 1989 zum Dr.-Ing. Er absolvierte diverse Fort- und Weiterbildungen u.a. zum therapeutischen Seelsorger, individualpsychologisch-systemischen Coach und ist zertifizierter HOGAN- und LVI-360 Grad Feedback Berater. Über 25 Jahre arbeitete Dr. Becker in leitenden Positionen in Deutschland, den USA und in der Schweiz. 2006 wechselte er zu Steinbach & Partner, einer internationalen Personalberatung. Er besetzt Führungspositionen im In- und Ausland (Fokus Indien, China, Japan, Mexiko und Südamerika) und berät Unternehmen und Führungskräfte in der Entwicklung ihrer Kultur und Persönlichkeit. Seit 2014 ist er geschäftsführender Gesellschafter bei Steinbach & Partner mit Büros in Nürnberg und Stuttgart. Nebenberuflich ist Dr. Becker Referent am ICL-Institut für christliche Lebens- und Eheberatung, wo er die Coaching-Ausbildung leitet und gemeinsam mit seiner Ehefrau Petra Sophie Becker auch Ehevorbereitungsseminare leitet.
Biografie (Anne Rogge)
Die Dipl. Fotodesignerin und Autorin Anne Rogge verbindet zwei ihrer Leidenschaften: das kreative Kochen mit heimischen Produkten und die Liebe zur Fotografie.