Jochen Hamatschek: Lebensmitteltechnologie

Lebensmitteltechnologie
Buch
  • Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen

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  • UTB GmbH, 02/2021
  • Einband: Kartoniert / Broschiert
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-13: 9783825255053
  • Bestellnummer: 10384714
  • Umfang: 377 Seiten
  • Nummer der Auflage: 21002
  • Auflage: 2. vollständig überarbeitete Aufl
  • Gewicht: 578 g
  • Maße: 215 x 150 mm
  • Stärke: 21 mm
  • Erscheinungstermin: 15.2.2021