Heinrich Gasteiger: Gasteiger, H: 33 x Zucchini + Kürbis
Gasteiger, H: 33 x Zucchini + Kürbis
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- Athesia Tappeiner Verlag, 05/2014
- Einband: Flexibler Einband
- ISBN-13: 9788882669935
- Umfang: 80 Seiten
- Sonstiges: m. zahlr. Abb.
- Copyright-Jahr: 2014
- Gewicht: 214 g
- Maße: 175 x 149 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 15.5.2014
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Klappentext
Gemüse gestaltet jede Speise entscheidend mit und ist eine echte Herausforderung für jeden Koch. Zucchini kann man dünsten, grillen, frittieren, backen, rösten.... Kürbisse sind in der Küche vielseitig einsetzbar: süß und pikant, asiatisch und mediterran, traditionell und innovativ.Biografie (Heinrich Gasteiger)
Heinrich Gasteiger ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.Biografie (Gerhard Wieser)
Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.Biografie (Helmut Bachmann)
Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.Anmerkungen:
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