Ernährungsmedizin, Kartoniert / Broschiert

Kurzbeschreibung

Grundlagen - Prävention - Therapie

Inhaltsangabe

Grundlagen der Ernährungsmedizin

Lebensmittel und Nährstoffe

Natürliche und künstliche Ernährung

Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen

Ernährungsrelevante Lebensstilfaktoren

Ernährungsmedizinische Diagnostik

Ernährungsberatung

Unter- und Überernährung

Lebensmittelassoziierte Krankheiten

Ernährungsabhängige Krankheiten

Epilog

Klappentext

Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung!

Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.

Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.

Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis

Neu in der 3. Auflage:

- ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink

- eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung

- alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)

- Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche

- neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention

- ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen