Essen & Trinken

Joël Robuchon

Die klassische französische Küche

Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die…

Matthias Riedl

Unser Essen - Killer und Heiler

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für E…

Francoise Wilhelmi De Toledo

Buchinger Heilfasten

Die Buchinger-Wilhelmi-Methode für Körper und Seele. Die Mutter aller Fastenkuren. Buchinger-Wilhelmi, der Klassiker unter den Fastenmethoden, begeistert schon seit über 50 Jahren eine riesige Fangemei…

Julian Nebel

Unnützes Oktoberfestwissen

Das Münchner Oktoberfest ist uralt. Und es ist ein Besuchermagnet. Eine Stadt badet in Bier und versinkt in einem zweiwöchigen Rausch: mit Bussis und Dramen, tonnenweise Hendln und Ochsen, Kettenkarussell…

Hilmar Burggrabe

Trinkwasser & Säure-Basen-Balance - Leben im Gleichgewicht

Reines Wasser ist heute zu einem knappen Gut geworden. Doch nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige Stoffe im Körper verteilen und Abbauprodukte des Stoffwechsels hinausbeför…

Genussmomente: Zuckerfrei backen Weihnachten

Zuckerfrei durch die Weihnachtszeit: Kekse, Plätzchen und Konfekt naschen ohne Reue Natürlich süß: Mit Birkenzucker, getrockneten Datten, Stevia und Co. Plus: Kleine Gewürzkunde und Backtipps  

Christa Schmedes

Backen

"Ein Leben ohne Kuchen ist möglich, aber sinnlos!" Denn was wären Geburtstage und Kaffeekränzchen, Einstände und Abschiede, gemütliche Treffen und spontane Besuche nur ohne Kuchen, Torten und Gebäck? Dami…

Rita Bellmann

Rita Bellmanns Kräuter- und Gewürz-Kalender 2022

Die Aufnahmen von Rita Bellmann sind filigrane Kunstwerke. In harmonisch abgestimmten Kompositionen zeigen sie heimische sowie exotische Gewürze, Kräuter und Heilkräuter in opulenten kulinarischen Bildern…

Agnese Broggini

Agnese

Die gebürtige Baslerin zog in den 1960er-Jahren zu ihrem Mann Cicci ins Tessin, notabene ins verschlafene Steindorf Intragna, wo sie über die Jahre aus dem heruntergekommenen Ristorante Stazione ein entzü…

Jakob M. Berninger

Das kleine Buch: Das Wiener Schnitzel

Es klingt so einfach: Kaum mehr als vier Zutaten braucht es fu¿r das wohl beliebteste Gericht der traditionellen österreichischen Ku¿che. Damit aber aus einem Stu¿ck Fleisch, Mehl, Ei und Semmelbröseln ei…

Vuokko Hurme

Voll süß!

Die finnische Kinderbuchautorin Vuokko Hurme hat ein rundum leckeres Informationspaket zusammengestellt: In "Voll süß!" kann man unter anderem die weltweite Eroberung des Zuckers, unseren Geschmackssinn u…

Jutta Grewe

Vegetarisches aus Omas Küche

Erinnern Sie sich an Ihre Lieblingsgerichte aus Kindertagen? Waren es Pfannkuchen, süßer Grießbrei mit Himbeerkompott oder Bratkartoffeln, die nur bei Oma so gut schmeckten? Omas vegetarische Küche ist ak…

Irmela Erckenbrecht

Querbeet

Dieses Buch, erstmals 1996 erschienen, ist ein »pala-Kochbuchklassiker«. Viel gelobt und viel geliebt, wurde es bisher rund 10 000-mal verkauft. In überarbeiteter Form neu aufgelegt, kommt es jetzt, da sa…

Daniel Kauth

Singleküche super einfach

Sei der Star in deiner eigenen Küche und koche dich glücklich! Wer braucht schon einen Butler, der einem das Essen frisch serviert? Oder wohl eher den nächst besten Lieferdienst, der dir deine Pizza nach…

Ralf Frenzel

Appetit auf Nachhaltigkeit

Alexander Herrmann

Weil's einfach gesünder ist

Gesunde Genussrezepte von Alexander Herrmann Alexander Herrmann zeigt, wie lecker gesunde Ernährung sein kann. Inspiriert von den Genuss-Weisheiten seiner Oma Herta, die früher schon intuitiv zu heute …

Deutsches Weinbaujahrbuch 2022

Das seit 1949 bewährte Weinbaujahrbuch enthält die neuesten Entwicklungen, interessante historische Beiträge und aktuelle Fachbeiträge aus dem Weinbau und der Kellerwirtschaft. Ein Muss für Winzer und all…

Thomas Dippel

Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck

Brot backen kann jeder! Der Profikoch Thomas Dippel vom YouTube-Kanal Thomas kocht zeigt in seinem zweiten Buch, wie man ganz einfach Brote mit Hefe, Sauerteigbrote oder Gebäck zubereitet. Die 50 Rezept…

Ralph de Kok

So grillt die Welt

Durchschnittlich 13 Mal pro Jahr steht jeder Deutsche am Grill. Doch muss es immer das obligatorische Steak mit Kartoffelsalat sein? Nein, sagt Ralph de Kok, Grillmeister aus den Niederlanden. Grillen Sie…